L'ancienne station du télégraphe : vous avez dit Far-West ?
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le cacatoès : version locale du pigeon parisien
Australie - 2ème partie - le centre
Après Sidney et la ville, Cap au centre : Alice Springs et Ayers Rock
en plein désert de sable rouge...
A suivre...
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Alice Springs -
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Située en plein coeur de l'Australie, Alice Springs est une ville
artificielle, construite de toutes pièces au carrefour des axes
routiers Nord-Sud et Est-Ouest...
La ville est batie dans un cirque de petites montagnes,
au bord d'une rivière asséchée 300 jours par an,
à deux pas du désert rouge...
Sans technologie, point de salut (du moins pour les ex-colons -
certains aborigènes vivent encore dans le bush, quand il ne fouillent
pas les poubelles à proximité des hôtels) : chaque batiment possède
clim, échangeur d'air sur les toits, réservoir d'eau, etc...
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Assurer l'alimentation des populations qui vivent dans ces
contrées hostiles impose des moyens à la mesure des distances
incroyables à parcourir. Les camions sont devenus des "road-trains",
composés de 3 remorques. A peine 70 km/h une fois lancés, il leur
est impossible d'éviter le bétail (des boeufs de 500 kg !) : les
pare-buffles placés à l'avant sont impressionnants... et les
ossements de bovins séchent le long des routes rectilignes.
Les distances sont tellement importantes (et
les fermes tellement étendues, jusqu'à 300 kms de côté) que les
médecins se rendent au chevet des malades à l'aide de
petits avions, et que l'école se fait... par radio (le professeur
est à Alice Springs, et les enfants dans les fermes
alentour avec leurs émetteurs/récepteurs !).
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Le restaurant "Overlanders Steakhouse" vaut le déplacement (enfin, quand on
est à Alice Springs !), ne serait-ce que pour l'ambience
"far-west" : remarquez la diversité des viandes proposées à la
carte...
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Vous serez peut-être surpris de voir figurer la viande de chameau au menu
(infecte au demeurant - même si elle est cuisinée comme du boeuf
bourguignon, pour tenter de l'attendrir et enlever le goùt).
J'ai gouté à tout : le kangourou est excellent, viande rouge très
tendre... La chair de crocodile surprenante, blanche et un peu
caoutchouteuse.
Le boeuf (servi en T-bone) et le Barramundi (poisson de mer) sont divins.
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Ayers Rock - Northern Territories
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Tout le monde se réunit autour d'Uluru (cf plus bas) le soir pour admirer les
effets des couleurs changeantes du soleil couchant sur le rocher... nos amis
japonais remportent encore la palme puisque le spectacle sert de prétexte à
une dégustation de champagne, servi avec des gants blancs(!) sur une
nappe blanche(!), aux dernières lueurs du soleil (sic).
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Le plus gros monolithe (rocher d'un seul bloc) du monde s'appelle
Ayers Rock... avec 6 kms de long, sa masse est impressionante,
surtout au milieu du bush plat...
Il est possible de le gravir le matin, avant les grosses chaleurs...
la montée est infernale : 500m à 45° en empruntant le passage
le plus facile, mais c'est la descente qui laisse le plus de séquelles
musculaires et qui est la plus vertigineuse !
La vue d'en haut est suprenante, puisque le rocher est une des seules
hauteurs de la région : la courbure de la Terre devient visible...
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La version aborigène : Uluru - "Kata Tjuta National Park" (ouf !)
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"Ayers Rock"/Uluru et la région qui l'entoure sont désormais gérés par les
aborigènes. En sortant de la station touristique (Ayers Rock resort)
construite en bordure du "Kata Tjuta National Park", il faut donc s'acquiter
d'un droit de passage afin de poursuivre jusqu'au rocher. Cette "dîme"
permet aux aborigènes de disposer de fonds conséquents pour promouvoir
leur culture et sortir de leur condition miséreuse... les aborigènes ont
été "repoussés" (sic) vers les terres les moins fertiles lors de l'arrivée
des premiers colons britaniques, et même... exterminés (!) en Tasmanie,
à l'extrème sud, près du pôle. Ils peuvent ainsi progressivement
sortir de leur bidon-villes pour se produire dans des spectacles folkloriques
et vendre leurs productions artistiques (au style si caractéristique)
aux touristes, qui affluent en masse à Uluru et Kuranda
(voir 3ème partie).
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